क्या खास है Chocolate Mawa Gujiya Recipe में?
अगर तुमको कुछ खाने का मन है और रक्षाबंधन पर बनाना चाहते है कुछ नया तो आपके लिए पेश है मावा और चॉकलेट से भरी हुई कुरकुरी गुजिया की रेसिपी। इसमें आपको मिलेगा पारंपरिक खोया का स्वाद लेकिन एक चॉकलेटी ट्विस्ट के साथ जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा तो हम आपको आज बताएंगे कैसे बनती है
आवश्यक सामग्री (6-8 लोगों के लिए):
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| मैदा (All-purpose flour) | 2 कप |
| घी (मोयन के लिए) | 3 बड़े चम्मच |
| पानी | जरूरत अनुसार |
| खोया (मावा) | 1 कप |
| पिसी चीनी | ½ कप |
| डार्क चॉकलेट (कद्दूकस की हुई या चिप्स) | ½ कप |
| नारियल का बुरादा | 2 बड़े चम्मच |
| काजू-बादाम (कटा हुआ) | 2 बड़े चम्मच |
| किशमिश | 1 बड़ा चम्मच |
| इलायची पाउडर | ½ छोटा चम्मच |
| घी/तेल | तलने के लिए |
| चॉकलेट सिरप (गार्निशिंग के लिए) | वैकल्पिक |
बनाने की विधि – चॉकलेटी मावा गुजिया:
1. आटा गूंथना:
- एक बर्तन में मैदा छान लें और उसमें घी मिलाएं।
- अच्छे से मिक्स करें, जब मोयन सही हो जाए तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें।
- आटे को ढककर 20 मिनट के लिए साइड में रख दें।
2. चॉकलेटी स्टफिंग तैयार करें:
- कढ़ाई में खोया डालकर धीमी आंच पर भूनें जब तक हल्का सुनहरा न हो जाए।
- गैस बंद करें और उसमें पिसी चीनी डाले साथ ही में नारियल का बुरादा, कटे मेवे, किशमिश, इलायची पाउडर और सबसे आखिर में डार्क चॉकलेट मिक्स करें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें। चॉकलेट इसमें धीरे-धीरे मेल्ट होकर बढ़िया स्वाद देगा।
3. गुजिया बनाना:
- आटे की लोइयां बनाएं और बेलकर पूरियां तैयार करें।
- हर पूरी में 1 बड़ा चम्मच स्टफिंग भरें, किनारों पर पानी लगाकर मोड़ें और गुजिया का आकार दें।
- मोल्ड हो तो और आसान हो जाएगा।
4. फ्राई करना:
- कढ़ाई में तेल या घी गरम करें और मध्यम आंच पर गुजिया को सुनहरा होने तक तलें।
- कुरकुरी और ब्राउन होने पर निकाल लें और टिशू पेपर पर रखें।
फिनिशिंग टच (गार्निशिंग):
- सर्विंग से पहले ऊपर से हल्का चॉकलेट सिरप डाल सकते हैं या पिघली हुई चॉकलेट में आधी गुजिया डुबोकर सेट करें।
- ऊपर से बारीक कटे पिस्ते या रंगीन स्प्रिंकल्स डालें, देखने में भी सुंदर लगेगा।
क्यों बनाएं ये गुजिया खास मौके पर?
- बच्चों को गुजिया खाना पसंद नहीं आता? अब आएगा!
- पारंपरिक मिठाई को मिल रहा है मॉडर्न टच!
- चॉकलेट और मावा का मेल हर किसी को कर देगा फिदा!
तो इस बार रक्षाबंधन पर सिर्फ मिठाई नहीं, एक यादगार मिठास बनाइए — चॉकलेटी मावा गुजिया के साथ।
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